base
Pâte à Pizza Del Arte
2 grande plaques
500 g de farine
27 cl d'eau
10 g de levure de boulanger
3 cl d'huile d'olive
5 g de sel
préparation
Versez la farine dans un saladier , ajoutez le sel et mélangez. Puis faite un puits au centre, ajoutez la levure.
ajouter l'eau progressivement en mélangeant doucement à la main.
ajoutez l'huile.
Travaillez la pâte afin d obtenir une pâte souple et bien homogène.
Couvrez le saladier d'un torchon et laissez la pâte reposer à température ambiante une heure.
Disposez la pâte sur votre plan de travail fariné, et abaissez-la au rouleau.
Disposez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé puis et laissez-la de nouveau reposer une demi-heure, couverte d'un torchon humide.
Faites cuire votre pâte quelques minutes à blanc .
après vous pouvez la garnir a votre envie .
vous pouvez la congeler .