mon-festin

3 personnes

3 potimarrons
1 poignée de persil ciseler
1 pot de crème
pain sec
1 poignée de bolet
1 poignée de chanterelle
une poignée de cèpes
sel suisse aromate
poivre
2 pomme de terre
1 cube bœuf
1 bonne noix de beurre
huile d olive

préparation

laver et couper un chapeau sur le dessus du potimarron mettre le chapeau de coter ,évider le et garder en la chair .
mettre dans une casserole le beurre a fondre et mettez les pommes de terre laver éplucher et couper en morceau et la chair de potimarron remuer ajouter 1/2 l d eau et le cube ,

cuire 1 h .
quand les légumes sont bien cuit mixer et mettre de coté.
couper le pain rassis en petit dés et le faire frire a la friteuse tout en remuant et laisser égoutter dans un chinois .
mettre de l huile d olive dans une casserole et faire revenir les champignons couper en moyen morceau , salé , poivré , a la toute fin de cuisson .

arrêter le feu et parsemer de persil ciseler et mélanger.
préparer vos potimarrons sur assiette , réchauffer votre crème de potiron ajouter les champignons la crème épaisse et munissez vous d une louche et verser de cette crème de potimarron bien chaude dans les potimarron évider ensuite parsemer de crouton frit et présenter sur assiette en remettant leurs chapeau .

c est pret !!!

8 personnes

1 poivron rouge coupé en dés

1/2 oignon coupé en dés

2 gousses d’ail émincées

3  tasses de végéta

250 ml de sauce tomates

1 conserve de haricots noirs

1 conserve de haricots blancs

1 conserve de haricots Great Northern ( remplacé par des flageolet )

1 conserve de haricots rouges

1 conserve de haricots pinto

2 cuillères à thé de cumin

1 c a c de sel

1 c a c  de poivre

1 c a c  de paprika

2 c a s  de poudre d’ail

1 c a s de poudre d’oignon

préparation

Dans un grand fait tout , ajoutez un peu d’huile et faites revenir les oignons et les poivrons.

Ajoutez l’ail et faites cuire pour 1 mn .

Ajouter le bouillon et la sauce tomates.

Égouttez et rincez tous les haricots.

Ajouter .

Porter à ébullition, puis réduire et ajouter les épices.

Faites chauffer pendant une dizaine de mn .

c est prêt !!!

j ai pris des petites boites de conserve

4 personnes

80 g de pâtes lettres ou vermicelle

90 cl de bouillon de légumes

2 carottes pelées et coupée en brunoise

60 g de petits pois surgelés

1 oignon pelé et émincé

2 c a c de concentré de tomates

sel

poivre

préparation

préparer tous les ingrédients.

tout déposer dans votre casserole sauf les petits pois .

mélanger

cuire a feu doux 45 mn et a 10 mn de la fin de la cuisson ajouter les petits pois .

cette recette je l ai chipé a patchouka sauf que je ne l ai pas fait au cookeo .

j ai changer un petit peu la recette .

merciiiiiiii pour ce très bon bouillon .

https://www.chezpatchouka.com/2020-04-bouillon-aux-lettres-au-cookeo-html/

6 personnes

200 g de lardons

400 g de petit pois surgeler

1 carotte

1 branche de céleris

1 oignon

1 l d eau

500 ml de lait entier

100 g de fromage de chèvre frais

2 cubes volaille

préparation

laver éplucher le céleris et la carotte  ,et couper en petit morceaux .

émincer l oignon dans une casserole mettre de l huile d olive et  ajouter carotte et céleris avec les lardons remuer .

ajouter les petits pois , le lait , l eau , les cube.

cuire 30 mn .

mixer au blender avec le fromage, et répartir  dans des bols ou assiettes .

6 personnes

1 choux fleur
2 cubes bœuf
1/2 l d eau
10 cl de crème liquide
10 tranches de gros chorizo
poivre

préparation

préchauffer le four a 210 °.
laver couper le choux fleur en bouquet.
faite bouillir l eau avec le bouillon puis ajouter le choux fleur,cuire15 mn environ.
ajouter la crème faite bouillir a nouveau  et mixer , poivré.
ôter la peau du chorizo ,disposer les tranches sur une plaque recouvert de papier cuisson et recouvrir  les tranches de papier cuisson et ajouter une autre plaque afin qu' il soient bien plat et les cuire 5 mn .
verser le velouter dans les assiettes et mettre quelques chips de chorizo .

c est pret !!!

4 personnes 

1 k de carotte

1 boursin ail et fines herbes

sel

poivre

préparation

laver ,éplucher , couper les carottes en rondelle.

mettre les carottes en cocotte minute, avec 1 l d eau, faire cuire 20 mn .

ensuite mixer et ajouter le boursin bien mélanger .

saler et poivrer.

c est pret !!!