velouté de petit pois au lardons
6 personnes
200 g de lardons
400 g de petit pois surgeler
1 carotte
1 branche de céleris
1 oignon
1 l d eau
500 ml de lait entier
100 g de fromage de chèvre frais
2 cubes volaille
préparation
laver éplucher le céleris et la carotte ,et couper en petit morceaux .
émincer l oignon dans une casserole mettre de l huile d olive et ajouter carotte et céleris avec les lardons remuer .
ajouter les petits pois , le lait , l eau , les cube.
cuire 30 mn .
mixer au blender avec le fromage, et répartir dans des bols ou assiettes .
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