mon-festin

2 personnes

20 cl de jus d’ananas
 12 à 15 cl de jus de fruits de la passionné
 2 cl de jus de citron
 2 cl de sirop de grenadine
 de la glace pilée ou des glaçon

quelques pétales de rose

 préparation 

Versez le  jus d’ananas, de fruits de la passion, de citron et la grenadine dans un shaker que vous avez au préalable rempli de glace.

 Secouez énergiquement pendant quelques secondes.
  Versez dans un verre en filtrant les glaçons  (ou pas…à vous de voir).

ajouter quelques pétales de roses .

  Servez immédiatement .

6 personnes 

100 g de sardine a l huile 

1 pâte feuilletée 

1 jaune d' œuf 

60 g de beurre  pommade

1 citron

1 cuillère à soupe de graine de pavot

1 pincée de piment d Espelette 

préparation

Sur votre pâte feuilletée déroulée et bien froide, découpez à l'aide d'un emporte-pièce des disques de 4 cm de diamètre.

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et piquez les avec une fourchette. dorez -les avec le jaune d'oeuf légèrement dilué et saupoudrez de graines de pavot.

mettez à cuire pour 20 min à 180° dans votre four préchauffé.

Après refroidissement, découpez le feuilleté dans son milieu délicatement avec un couteau pointu.

Après avoir retiré les arrêtes des sardines, écrasez-les à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les au beurre pommade.

Ajoutez la moitié du jus de citron et le piment d’Espelette. Remplissez une poche à douille du mélange aux sardines et garnissez les feuilletés. Mettez au frais avant de déguster.

6 personnes 

3 sachet de geler au madère
1 trait de vinaigre de vin rouge
3 c a c de curry
2 c a c de paprika
1 petit bouquet de persil ciselée
2 yaourt nature
100 g de crème fraîche
poivre

préparation

préparée la geler mais pas comme indiquer  sur le paquet
il faut faire bouillir 5 verres a eau ,d eau et ensuite ajouter la poudre et un trait de vinaigre ,remuer et retirer du feu au 1 er bouillon .

dans un récipient mettre le yaourt,poivre,curry,paprika,persil ciseler ,mélanger en  ajouter la geler chaude.
mettre dans un moule carré et laisser prendre.
quelques heure après , une fois durcit vous pouvez couper des ,carrés et présenter ces petits cubes a l apéro .

 1 bouteille et demi pour 450g de rhubarbe


450 g de Rhubarbe
la moitié d’un Citron
1 L Eau
70 g de Sucre
1 Gousse de vanille

préparation

Épluché la rhubarbe et la couper en petits morceaux saupoudré de sucre.
Laisser macérer 2 heures.
Verser la rhubarbe et le jus dans une casserole, ajouté l'eau, la gousse de vanille fendue en 2 et le jus du citron.
  porter le tout à ébullition et fais cuire 5 minutes.
filtrer à l'aided un  chinois .
Mettre le jus en bouteille, réserve au réfrigérateur.
servir bien frais.


j avait plus de rhubarbe donc j ai eu 3 bouteilles 

6 personnes 

 2 blancs d’œufs
1 c a s rase de farine
 40 g de comté râpé
 1 c a s  de cancoillotte ail et fines herbes
 Poivre 

Préparation

Battre  les blancs sans les monter en neige.

Ajouter le comté râpé, la farine puis la  cancoillotte.

Poivrer.

Bien mélanger.

Déposer sur une feuille de papier sulfurisé la valeur d’une cuillère à soupe.

Cuire dans le  four préchauffé à 200° pendant environ 12 mn .

Laisser légèrement refroidir sur une grille .

j ai piquer cette tres bonne recette a momo délice , si ont allait visiter sont blog ? 

https://momogateaux.blogspot.com/2017/04/tuiles-au-comte-et-la-cancoillotte.html

1 verre

1 c a s de sirop d’hibiscus
1 fleur d’hibiscus sécher 
12 cl de prosecco

préparation

Versez une c a s de sirop d’hibiscus dans un verre a cocktail .
déposez y une fleur d’hibiscus
. compléter avec le prosecco .
Servez bien frais .

Pour 1 baguette apéro 

1 petite baguette  
1 chèvre frais
8 feuille de basilic frais  
100 g  de dès de jambon
2  tomates séchées 
1 boule de mozzarella
sel
poivre
huile d'olive

 préparation

Préchauffez votre four à 180°C
mixer le chèvre frais avec les tomates séchées avec le basilic ciselé, un filet d'huile d'olive,  sel, poivre et les dès de jambon.

Coupez la mozzarella en petits cubes et ajoutez-les au mélange.


Découpez votre baguette au 3 quart de l épaisseur en tronçons de 2 à 3 cm et disposez la  sur une plaque recouverte de papier sulfurisée .
versez dessus un filet d'huile d'olive et enfournez 15 minutes.
Servez tiède .