mon-festin

2 verres

150 ml jus d'ananas

60 ml jus d'orange

90 ml de lait de coco

2 rondelles d'ananas coupées en petit dés.

2 Cerises au marasquin pour la touche de décoration

des glaçons

préparation

Dans un blender déposer les ananas coupés en dés.

Verser le jus d'ananas (100 % naturel pour moi), ajouter le jus d'orange ainsi que le lait de coco

Verser les glaçons.

Actionner le blender (sans oublier de mettre le couvercle loll )

Servir en décorant d'une tranche d'ananas ainsi que de cerises.

vouci une boisson bien raffraichissante de chez notre amie samar , dont je m empresse de vous donner sont lien 

https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pina-colada-sans-alcool-119804767.html#recipe

merciiiii a samar .

2 personnes 

2 cl citron

33 cl Schweppes tonic

Glaçons

9 cl de sirop de  violette

préparation

Mettre le sirop avec le jus de citron et mélanger.

Ajouter le Schweppes.

Ajouter les glaçons .

puis verser dans un  verre à cocktail.

decorer de fleurs comestible .

12  petites verrines

2 avocats

1 filet de jus de citron

4 c a s de fromage blanc

1 pincé de piment d espelette

2 tranches  de saumon fumé

préparation

Eplucher l'avocat, retirer le noyau et couper l'avocat en gros morceaux.

Déposer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer l'ensemble .

déposer quelques morceaux de saumon fumé coupé fin au fond des verrines .
Déposer un peu dans mousse par dessus le mieux et de pocher la mousse sa vous fera de petites verrines bien propre.

pour l apéro c est idéal . 

c est prêt !!!

8 personnes 

300 g de jambon blanc

60 g de yaourt grec

2 c a s de persil ciselé

4 c a c de moutarde

1 c a c d ail en poudre

Sel

poivre

préparation

Placer le jambon en morceaux dans le bol du mixer .

Ajouter le yaourt et le persil.
mixer finement.
Ajouter la moutarde.

et mixer encore.

Verser dans un bol et réserver au réfrigérateur avant de servir.

a tartiner sur des petits croutons grillé .

5 personnes 

120 g de crème entière liquide

2 g d'agar-agar

100 g de Boursin ail et fines herbes

poivre

préparation

 verser la crème liquide et saupoudrer l'agar-agar.

faite chauffer en casserole jusqu au tout petit bouillon

Ajouter le Boursin émietté.

poivrer.

Mixer 15 secondes.

Verser rapidement la préparation dans les empreintes d'un moule en silicone ou dans un plat chemisé de film plastique.

Placer le moule au réfrigérateur pour 2 h minimum.

Démouler les apéricubes.

c est pret .

une recette chipé a cookingjulia , c était quand meme une sacré bonne idée de partager cette recette c est tres facile et peu onereux merciiii a toi julia .

je l ai pas fait avec le thermomix .

je n ai pas mis de sel non plus .

un tour sur sa toile , ? 

https://cookingjulia.blogspot.com/2024/05/apericubes-ail-et-fines-herbes.html

a bientot les ptits loups .

10 petite verrines 

1 petit oignon nouveau

180 g de jambon blanc

3 branches de persil

175 g de  saint moret 

1/2 citron

Poivre

préparation 

Peler l’oignon et le hacher au mixer .

mixer le persil .

Couper le jambon en cubes .

 mettre le tout dans un mixeur  . 

mixer afin que le mélange soit homogène . 

  Mélanger le fromage frais , le jus de citron et le  poivre.

j ai poché l ensemble dans de petites verrines pour un apéro .

10 petites verrines 

1 feuille de gélatine

1 petite échalote

160 + 60 g de crevettes décortiquées

170 g de Saint Môret

3 c a s  de coulis de tomate

50 g de mayonnaise

1 citron vert

Ciboulette

Poivre

2 tranches de saumon

préparation

Faire tremper la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide .

Peler l'échalote et la ciseler finement. 

éplucher  les crevettes.

les coupé en tout petits bout .

Dans une casserole  réunir le Saint Môret, le coulis de tomates et l'échalote ciselée.

Faire chauffer 3 mn .

arrêter le feu .

Ajouter la gélatine essorée .

mélanger le tout .
Ajouter  150 g de crevettes , la mayonnaise, le jus du demi citron , la ciboulette et  le poivre .
mettre dans votre mixer .
Mixer 20 secondes .

Répartir la mousse obtenue dans  petites dans  verrines . 

Décorer avec de petites lanière de saumon .
Placer les mousses au réfrigérateur . 

cette recette a été chipée a cooking julia 

un ptit tour sur sa toile ? 

clic.

https://cookingjulia.blogspot.com/2017/06/mousse-de-crevettes.html

ont ma donner pour mission d apporter l apéro , merciiiiiiiiiii a toi , mon apéro était génial , a refaire .

la recette est faite sans Thermomix  .

et j ai ajouter du saumon pour la finition .

13 verrines

500 g de petits champignons de Paris en boite .

125 ml  de sauce tomate

100 ml de vin blanc

1 petit oignon

1 c a s  d herbes de Provence

1 c a c  de paprika 

2 pincées de sel

poivre 

quelques brins  de persil 

préparation

Epluchez l’oignon et ciselé le .

égouttez les champignons  .

 mettez-les dans une casserole. .

Dans la casserole, ajoutez l’oignon, la sauce tomate, le vin blanc, le sel, le poivre, le paprika .

Mélangez.

Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 10 mn .

Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 mn.

La quantité de sauce doit avoir diminué.

 je l ai ai servis en verrines a l apéros .

toujours les servir a température ambiante .

voici la recette que j avais faite des verrines a la scandinave .

https://mon-festin.blog4ever.com/croutons-a-la-scandinave

13 verrines 

5 pot de Fjord nature
2 conserves rouge et noir d'œufs de lumps
2   échalotes
le jus  1  citron vert
Huile d'olive
Sel 

poivre
5 gouttes  de Tabasco

préparation

 
ciselé les échalotes  ..
Dans un saladier, mélangez les échalotes, les œufs de lompes et le jus de citron.
Ajoutez le yaourt, le Tabasco et un petit filet d'huile d'olive.
Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
Mettez dans une boite hermétique et tenez au frais une nuit .

mettre en verrines .

vous pouvez faire trempette avec des gressins  ou les déguster a la ptite cuillère tout simplement .

8 personnes

2 œufs
 340 g de lait
 70 g de farine
 70 g de comté
150 g de dés de jambon
 sel

poivre 

préparation

Préchauffage du four à 180° .

Mettre dans le bol du blender les œufs, le lait, la farine et le fromage.
Mixer rapidement pour obtenir une crème lisse.
Saler et poivrer.
Répartir les dés de jambon dans les empreintes .

Verser la crème par-dessus.
Enfourner pour 20 mn  jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Servir tiède ou à température ambiante.

pour ma part sa m aura fait 40 mini quiche cela dépend des empreintes .

alors cette recette vous pouvez la faire les yeux fermé , il y a juste assez de tous j ai plus remplir mes empreintes correctement il y avait pas plus pas moins  de jambon et de flan  , la cuisson pas plus pas moins non plus , toute est absolument parfait , un très grand merciii a Michèle , je recommande bien sur cette préparation a 200 / 100 .

sa vaut le détoure je vous donne le lien de sa bonne recette .

clic 

https://croquantfondantgourmand.com/mini-quiches-sans-pate/

sa se congèle très bien .

a tout vite les ptits loups .