mon-festin

10 petites verrines 

1 feuille de gélatine

1 petite échalote

160 + 60 g de crevettes décortiquées

170 g de Saint Môret

3 c a s  de coulis de tomate

50 g de mayonnaise

1 citron vert

Ciboulette

Poivre

2 tranches de saumon

préparation

Faire tremper la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide .

Peler l'échalote et la ciseler finement. 

éplucher  les crevettes.

les coupé en tout petits bout .

Dans une casserole  réunir le Saint Môret, le coulis de tomates et l'échalote ciselée.

Faire chauffer 3 mn .

arrêter le feu .

Ajouter la gélatine essorée .

mélanger le tout .
Ajouter  150 g de crevettes , la mayonnaise, le jus du demi citron , la ciboulette et  le poivre .
mettre dans votre mixer .
Mixer 20 secondes .

Répartir la mousse obtenue dans  petites dans  verrines . 

Décorer avec de petites lanière de saumon .
Placer les mousses au réfrigérateur . 

cette recette a été chipée a cooking julia 

un ptit tour sur sa toile ? 

clic.

https://cookingjulia.blogspot.com/2017/06/mousse-de-crevettes.html

ont ma donner pour mission d apporter l apéro , merciiiiiiiiiii a toi , mon apéro était génial , a refaire .

la recette est faite sans Thermomix  .

et j ai ajouter du saumon pour la finition .