mon-festin

blog-41708-velouter-de-choux-fleur-201120172821-391466240

6 personnes

1 choux fleur
2 cubes bœuf
1/2 l d eau
10 cl de crème liquide
10 tranches de gros chorizo
poivre

préparation

préchauffer le four a 210 °.
laver couper le choux fleur en bouquet.
faite bouillir l eau avec le bouillon puis ajouter le choux fleur,cuire15 mn environ.
ajouter la crème faite bouillir a nouveau  et mixer , poivré.
ôter la peau du chorizo ,disposer les tranches sur une plaque recouvert de papier cuisson et recouvrir  les tranches de papier cuisson et ajouter une autre plaque afin qu' il soient bien plat et les cuire 5 mn .
verser le velouter dans les assiettes et mettre quelques chips de chorizo .

c est pret !!!