mon-festin

4  personnes

500 g de veau
600 g de poivrons rouges et verts 
300 g d’oignons 
10 cl de vin blanc  doux
2  c a c rases de piment d’Espelette
2 gousses d’ail
2 c a s  d’huile d’olive
1 c a c de fond de veau 
1 c a c  de sel

Préparation 

 Coupez le veau et les poivrons épluché et nettoyés de leurs graines en assez petits morceaux .

 Emincez les oignons et l’ail.

Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant 10 mn.

 Ajoutez ensuite l’ail et les poivrons puis laissez cuire encore 30 mn a feu doux .

 ajouter la viande .

 Salez, pimentez, saupoudrez dessus le fond de veau.

Versez le vin puis 1/2 verre d’eau.

Laissez cuire à feu moyen pendant  30 mn, en remuant de temps en temps  .

 c est pret