Bolos de Arroz mise a l honneur de patchouka
Mercredi.. c’est le jour des enfants.. et qui dit enfants.. dit goûter.. je vous emmène direction le Portugal… avec ces Bolos de Arroz … des muffins à la farine de riz …. de délicieux petits gâteaux parfumés au citron .. que vous pourrez déguster au petit déjeuner, ou au goûter accompagné d’un café, d’un thé, d’un chocolat chaud ou encore verre de jus de fruits.. Allez vous vous laisser tenter ?
Un grand grand merci à Mimi pour cette délicieuse recette
Let’s go en cuisine ! allons préparer ces Bolos de Arroz ..
De délicieux muffins à la farine de riz, parfumés au citron.. laissez vous tenter par ces délicieux gâteaux portugais !
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moule à muffin
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ingrédient
- 250 g de sucre
- 80 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1/2 citron bio (zestes)
- 3 œufs
- 200 g de lait
- 200 g de farine de riz
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- sucre en grains
préparation
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Dans un saladier, mixer le beurre mou avec le sucre, le sel ainsi que le zeste de citron.
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Ajouter les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
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Ajouter le lait et mélanger.
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Dans un second bol, mélanger la farine de riz avec la farine de blé ainsi que la levure chimique.
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Ajouter ce mélange aux ingrédients liquides et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
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Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure.
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Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
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Beurrer et farine des moules à muffins de 7 cm de diamètre (si nécessaire).
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Y répartir la pâte à environ 2/3 de leur hauteur puis saupoudrer de sucre en grains.
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Enfourner pour environ 25 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four)
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Laisser tiédir et démouler.
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