mon-festin

20210606_200608

6 personnes

1 rouelle  de porc 

800 g d'oignons doux et rouge émincés

8 cl de vinaigre d'alcool

sel

poivre 

 de beurre

d'huile

préparation

 Dans une grande poêle faites rôtir au beurre et a l'huile 3 mn  chaque côté la rouelle  .

salez poivrez .

réservez.

 Allumez le four à 180°

 Dans une terrine en terre ou en fonte mettez la moitié des oignons émincés finement salez et poivrez.

ajoutez la rouelle , puis une seconde couche d'oignons salez et poivrez.

ajoutez le vinaigre et 2 c a s d'eau.
cuire  à couvert hermétique pendant 2 heures au four .

c est prêt !!!

ce plat vient de picardie