mon-festin

4 personnes 

800 g de grosses crevettes.

5 tomates.

2 gros oignons.

3 gousses d'ail.

1 c a c  de gingembre en poudre  .

1 tige de thym.

1 c a c de curcuma.

1 c a s de ciboulette ciselé

Huile

1 cube de poisson

préparation

Décortiquez les crevettes  , réservez.

Découpez les tomates en tout  petit dés.

mélanger  l'ail coupé , le gingembre, le thym  .

Émincez finement les oignons.

Dans une casserole, faire revenir  les oignons dans un filet d'huile.

Ajoutez le mélange d'épices écrasées et poursuivre la cuisson5 mn .

Ajoutez le curcuma, le cube , le poivre et mélangez .

Ajoutez les tomates  et laissez-les fondre à couvert et à feu doux pendant 15 mn .

Ajoutez les crevettes  avec un demi verre à moutarde d'eau et poursuivre la cuisson jusqu'à réduction de la sauce .

Parsemez de ciboulettes ciselé .

c est pret !!!

ce plat vient de la reunion .