mon-festin

8 personnes

125 g de farine

250 + 160 g de sucre

10  blancs d'oeufs 

Une pincée de sel

1 Cuillère à café de vinaigre blanc

3 c a s de fleur d oranger 

préparation 

Préchauffez le four à 150°.

Mélangez la farine avec les 160 g de sucre.

Dans un saladier battre les blancs au batteur .

Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sel et le vinaigre, puis continuez de battre.

Dès qu'ils commencent a devenirs ferme , ajoutez les 250 g de sucre en plusieurs fois et la vanille.

Continuez de battre jusqu'à ce qu'ils soient ferment.

Ajoutez le mélange farine-sucre en trois fois avec une spatule.

Versez la pâte dans votre moule .

Mettre au four environ 1 h . 

un très bon moyen d utiliser vos blancs d oeufs , si comme moi vous les conserver au congèle .