mon-festin

13 nonettes

200 ml d'eau

200 g de miel

100 g de sucre en poudre

75 g de beurre

275 g de farine

Le zeste d'une orange non traitée

1 Étoile de badiane

1 c a c  de 4 épices

1/2 c a c  de cannelle

1 Gousse de cardamome

1 Sachet de levure chimique

1 c a c de bicarbonate

1 Pot de marmelade d'orange

4 c a s  de sucre glace

1 c a s  d'eau

préparation 

Dans une casserole, faire chauffer les 200 ml d'eau avec le miel, le sucre en poudre, le beurre, les zestes d'oranges hachés et la badiane.

Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 30 mn.

Retirer la badiane et la gousses de cardamome 

Dans un saladier, verser la farine, les épices, la levure et le bicarbonate.

Verser l'eau infusée sur le mélange précédent et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Laisser reposer 1H au frais.

 Préchauffer le four à 200°.

Verser la pâte dans 13 moules à muffins et déposer délicatement au-dessus de chaque 1 c a c de marmelade.

Enfourner pour 25 mn environ suivant votre four.

Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec la cuillère d'eau.

 Démouler une fois refroidies.

glacer les nonettes avec un pinceau.