mon-festin

8 personnes

30 g de courgette 

30 g d aubergine

30 g de poivron , vert , rouge , jaune

2 merguez

2 tranches de jambon blanc

1 conserve de tomate pelée 

2 gousses d ail

1 oignon rouge

6 chèvre frais 

100 g de fromage râpé

1 c a c d origan

1 c a soupe d herbe de Provence 

1 cube de bouillon au choix 

poivre

 préparation

préparée le coulis de tomate .

passé ou mixer les tomates pelée ainsi que le jus de la conserve.

ajouter l origan , l ail haché , le cube , poivré .

remuer et faite cuire a demi couvert et a feu très doux jusqu a que la sauce épaississe .

pendant ce temps , laver et couper en brunoise , courgette , aubergine , poivron .

 éplucher et passer a la mandoline l oignon rouge .

couper en morceaux , les merguez , le jambon .

étaler la pâte la poser sur une plaque recouverte de sulfurisée et laisser reposer 1/2 heure recouverte d un torchon humide . .

la faire cuire a blanc  10 mn a 180 °

ensuite , étaler a la spatule le coulis refroidis , la brunoise , le jambon , les rondelles d oignon , les chèvres , les morceaux  de merguez , parsemer d herbe de Provence , puis de fromage râpée .

 préchauffer le four a 190 °.

enfournée votre pizza 20 mn , vérifier quand même .

la recette de la pate del arte .

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