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4 personnes

80 g de farine de blé

1 c. à café de paprika

3 blancs d’œufs

300 g de pétales de maïs nature 

600 g de blancs de poulet

200 g de crème fraiche

100 g de cheddar râpé

Sel

poivre 

2 c a s de persil ciselé 

1 c a c d ail en poudre

préparation

Préchauffez le four  à 180° .

Mélangez la farine et le paprika dans une assiette creuse.

Salez et poivrez.

Battez les blancs d’œufs à la fourchette dans une jatte.

Versez les pétales de maïs dans une assiette creuse.

Ecrasez-les légèrement.

Coupez les blancs de poulet en morceau .

Passez-les dans la farine au paprika puis dans les blancs d’œufs et enfin dans les corn flakes .

Posez les morceaux de poulet panés sur  une plaque garni de sulfurisé .

Enfournez pendant 20 à 25 mn.

Faites chauffer la crème fraîche dans une petite casserole, ajoutez le cheddar râpé  , l ail  et faites fondre en mélangeant pour obtenir une crème de cheddar homogène puis ajouter  a la fin le persil ciselé Poivrez et réservez.

Sortez les nuggets du four, salez légèrement et servez- les aussitôt avec la crème de cheddar.