mon-festin

4 personnes 

abat de gibier foie, poumons, cœur, rognons

4  c a s d Huile

50 g de beurre

1 oignon coupée en dés

3  c a s de farine

1 l  de  vin rouge corsé

1 bouquet garni 

3 ail  d’ail écrasé

poivre

Sel 

préparation

Coupes les abats en  morceaux  .

mettre le beurre et l  huile dans votre poêle

 Faites  revenir à feu vif l oignon et la viande .

ajoutez la farine.

bien mélanger

arroser de  vin rouge.

Ajoutez le bouquet garni l ail écrasé . 

Salez ,  poivré

 cuire à couvert à feu doux pendant 45 mn .

cuire doucement .

Vérifiez quand meme la cuisson et l’assaisonnement.

c est prêt !!!