mon-festin

4 personnes

20 g de beurre doux

20 g de farine

1/8 de litre de lait

1 jaune d'œuf

ciboulette ciselée

Sel

poivre

préparation

Faire fondre le beurre doucement dans une casserole.

Verser la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet .
ajouter progressivement avec le lait froid en fouettant jusqu'à a que sa épaississe .
Hors du feu, ajouter un jaune d'œuf et bien mélanger.

Saler et poivrer
Avant de servir, ajouter la ciboulette ciselée.