mon-festin

5 personnes

3 tomates bien mûres, pour 200 g de chair

100 g de fromage blanc ou skyr

1 petite échalote

le jus d'un demi citron

1 c. à café de moutarde

estragon

sel

poivre

préparation

Lavez les tomates et pelez les.

Si vous ne possédez pas de couteau à peler les tomates, faites bouillir une casserole d'eau.

Incisez les tomates sur le dessus et ébouillantez les quelques secondes, déposez les dans un saladier d'eau froide, puis pelez les.

Coupez les tomates en morceau et épépinez les. Déposez les dans le bol d'un mixeur.

Pelez et émincez l'échalote et ajoutez la aux tomates.

Ajoutez le skyr, le jus de citron, la moutarde et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Salez et poivrez, saupoudrez d'estragon et mélangez.

une sauce idéal pour le poisson ;

recette chipé a manu .

merciiiiiii a manu pour nous avoir délivré cette préparation , un saut sur son blog ?

https://www.auxdelicesdemanue.com/2024/05/sauce-grelette.html

voilaaaaa a votre tour .