mon-festin

6 personnes 

1 k de haut de cuisse de poulet 

7 oignons ciselé 

 jus de 4 citrons

2 c a s  de moutarde

6 c a s d’huile

1 tête d’ail

2 cubes poulet

  poivre 

1/4 cuillère à soupe de poudre de piment

 sel

préparation

 Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de l’ail, 2 citrons, du poivre noir, puis conserver dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

 Tranchez et marinez les oignons avec le reste du moutarde, les citrons, le poivre noir (comme vous l’avez fait avec le poulet).

Faites griller le poulet dans le four ou avec 3 cuillères à soupe d’huile au feu vif .

Chauffez l’huile et faites dorez les oignons, puis ajouter le reste d’ail, le poulet grillé, 2 tasses d’eau, les Maggi cubes, le piment et salez.

Laissez mijotez pendant 30 ou 40minutes jusqu’à ce que le poulet soit prêt et que le liquide contenu dans la sauce soit presque totalement absorbé.

 c’ est prêt !!!

Servir avec un  riz blanc ou de la semoule a  couscous.

Le Yassa, se compose principalement d’oignons, il peut être cuisiné avec le  poulet, du bœuf ou du poisson.

Le Yassa au poulet nous vient  du Sénégal