mon-festin

coucouuuuuuuuuuu je revient vers vous .

1 litre

1 tasse de pulpe de tamarin frais

1 c a c d’extrait de vanille 

1 l d’eau

préparation

Dans un grand récipient , mettre les pulpes de tamarin.

ajouter un grand verre d eau prélever des 1 l  d’eau et laisser reposer au moins1 h .

Après 1 h , Pétrir avec la main les pulpes de tamarin pour en extraire le jus.

Ajoutez l’eau restante et mélanger le tout.

Puis utiliser un chinois  pour filtrer le jus.

 ajouter  la vanille.

Mélanger bien et garder au frais.

le jus de tamarin se garde 10 jours au frais .

il est vrai que sa n a pas l air mais le gout du tamarin et sucre acidulé et en texture un peu comme une datte séchée c est un jus ou l ont peu se passer de sucre un peu long a défaire mais j ai voulu essayer sans regret d ailleurs .

ce fruit vient d Afrique , et  la recette également .