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Cacasse a cul nu

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4 personnes

 

 

 

 

1,5 kg de pommes de terre longues

4 Saucisses fumées

200 g de lardons fumés

2 gros oignons

1 dl d'huile

2 c a s de farine

thym

laurier

sel

poivre

 

 

 

préparation

 

 

 

 

 

Mettez les oignons coupés en petit morceaux et laissez les dorer 
Ajoutez ensuite la  farine et faites un roux .

Mettez les pommes de terre, remuez, mouillez avec de l'eau, jusqu'à 1 cm des légumes.
Ajouter les saucisses fumées coupé en rondelle  et laissez mijoter

Salez et poivrez et mettez le thym et le laurier.

Couvrez et laissez cuire doucement 45 m  environ.

10 m  avant la fin de la cuisson, mettez les lardons  au dessus de la cacasse.

c est pret !!!

 

La cacasse à cul nu est une préparation culinaire, un  plat du pauvre  qui a son origine dans les Ardennes.





15/12/2022
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