mon-festin

blog-41708-assiette-franc-comtoise-170921195108-5319095372

4 personnes 

4 saucisse de Strasbourg

1 Morteau

cancoillotte ail et persil 

un jarret de porc

10 petite pommes de terre 

1 morceau de lard fumée 

préparation

éplucher les pommes de terre .

faire cuire dans un grand faitout le jarret 40 mn .

ajouter les pommes  de terre , le lard et 20 mn avant la fin la Morteau .

et rallonger de 5 mn la cuisson avec les saucisses de Strasbourg .

dans vos assiettes déposer quelques pomme de terre , un morceau de chaque viande et napper le tout de cancoillotte , moi j ai servi quelques feuilles de salade avec .