mon-festin

3 personnes 

800 g d'ailes de poulet

 tomates pelée 

2  oignons 

5 gousses d'ail

1 c a c de gingembre

2 c a c de  thym frais

1 c a s de curcuma

3 c a s de Persil  ciselé

Huile

Sel

Poivre

préparation

mixer l'ail, le gingembre  le thym effeuillé avec un peu de sel .

coupez les tomates en petits morceau.

Faire roussir au chalumeau les ailes de poulet .

Ajoutez les oignons finement émincés ciselé  .

 laissez les prendre une belle couleur  .

Ajoutez les épices et continuer  la cuisson10mn .

Ajoutez les tomates le curcuma puis mélangez .

Faire cuire à couvert 10  mn, .

Ajoutez un 15 cl d eau et poursuivre la cuisson , jusqu'à que le cari diminue .

c est prêt !!!

ce plat vient de l ile de la réunion .