mon-festin

5 personnes 

1 kg de de Paris et quelques pleurotes 
3 gousses d’ail
 125 g de crème fraîche
 1 bouquet de persil
 sel & poivre du moulin
1 c a c  d’huile d’olive

préparation

Nettoyer les champignons et les rincer rapidement sous un filet d’eau.
Éplucher et dégermer l’ail et le hacher finement.
Couper les champignons en gros quartiers.
Faire revenir les champignons dans l’huile d’olive.
Dès qu’ils commencent à réduire, ajouter l’ail haché et laisser finir de cuire en remuant souvent jusqu’à ce que l’eau de végétation soit complètement évaporée.
ajoutez un cube au choix .
À ce stade le plat peut attendre l’heure du repas.
Un moment avant de passer à table, incorporer la crème .

porter à ébullition et laisser frémir le temps que la sauce devienne onctueuse.

poivrer.
Saupoudrer de persil ciselé et servir bien chaud.

allé encore une bonne recette de chez notre copine Michèle .

un grand merci pour ce plat bien délicieux et assez vite  fait .

un ptit tour chez elle .

https://croquantfondantgourmand.com/champignons-de-paris-a-la-creme/

pour ma part au moment de mettre la crème je l ai bien laisser chauffer et ensuite j ai ajoutez une base de farine crème , juste une petite c a c pour épaissir   un peu et quelques pleurotes .