mon-festin

4 personnes

1 cuillère à soupe de beurre

1 oignon

100 g de lardons fumés

6 à 7 jeunes endives

eau

3 c a s de crème fraîche

sel

poivre

Préparation :

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les lardons fumés et mélanger 2 à 3 mn .

Ensuite ajouter les endives émincées finement sans le trognon et mélanger en continu durant 10 à 15 mn .
émincées. Ajouter un peu d'eau si besoin.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mélanger durant 2 à 3 mn

c est prêt !!!