mon-festin

6 personnes

40 cl de crème liquide entière

40 cl de lait entier

4 gousses d'ail

2 branches de thym

1 feuille de laurier

1,2 kg de pommes de terre

20 g de beurre

Sel

poivre

préparation

Préchauffer le four à 200°.

Dans une casserole, verser la crème liquide et le lait.

Ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées, ainsi que le thym et le laurier.

Saler et poivrer généreusement.

Faire chauffer le contenu de la casserole.

Juste avant l'ébullition, couper le feu et laisser infuser une nuit .

Éplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer.

Les couper en fines rondelles (2 à 3 mm). 

Beurrer un plat à four.

Disposer les rondelles de pommes de terre , en couches successives.

passer le lait au chinois bien presser la garniture ;

verser le lait sur les pommes de terre de manière à les recouvrir.

Enfourner le plat pour 1 h .

Au bout de 45 mn , si la surface cuit trop, baisser le four à 185°.

pour ma part j ai ajouter une belle branche de romarin puis laisser infuser une nuit et passer au chinois l appareil lait crème .

par dessus le marché j ai piquée la recette a notre blogueuse julia .

un très grand merciiiii car ont a vraiment aimé cette façon de préparée le gratin dauphinois il est savoureux pleins de gout avec les aromates , bravoooooo a toi , qu' en pense tu si d autres blogueuses venait guetter chez toi pour  voir comment sa ce passe ?

https://cookingjulia.blogspot.com/2024/01/gratin-dauphinois-de-philippe-etchebest.html

voilaaaa bonne ballade chez julia .