Merguez séchée
10 personnes
4 merguez
gros sel
préparation
Versez du sel dans un plat, posez les merguez dessus, recouvrez de sel.
la viande doit être impérativement recouverte de sel .
.
Laissez au frais pendant 90 mn .
Débarrassez la merguez du sel, rincez et séché les .
Nouez un morceau de ficelle de cuisine à l'extrémité de la merguez, serrez assez fort, mais sans entailler et attacher les sur une grille de votre frigo .
Laissez sécher environ 15 jours a vous de voir si il faut plus de séchage .
le prochain coup faudra que je coupe beaucoup plus fin hihihihi
merciiiiiiiiiiiiiiiii manu
a servir pour l apéro
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