mon-festin

blog-41708-mousse-a-la-mure-et-au-mascarpone-220921170555-5003160827

8 verrines 

500 g de mure 

20 cl de crème fleurette

150 g de mascarpone

130 g de sucre en poudre

4 feuilles de gélatines 

préparation 

mettre la gélatine a tremper dans de l eau froide .

mixer les mures et passer le coulis au chinois;

chauffer le coulis et arrêter le feu .

incorporer la gélatine dans le coulis .

mélanger le mascarpone et le sucre et l ajouter au coulis .

monter la chantilly , et l incorporer au coulis .

répartir dans des verrines et mettre au frais 3 h .