mon-festin

4 personnes 

80 g de Ricotta 

2 c a s  de Lait 

300 g d' agneau haché

350 g de Spaghettis

1 c a c de poudre de 4 épices

1 tranche de pain de mie

1 œuf

Le jus d'un citron

1 L de bouillon de légumes (+ 50 cl d'eau)

200 g d' épinards en branche 

1 oignon

8 tomates cerises

  persil

 sel

poivre

Préparation 

Coupez l a agneau en morceaux grossiers, et placez-les ensuite dans le bol d’un hachoir avec le  4 épices .

mixer .

Mettez le pain de mis à tremper dans du lait 

Mélangez ensemble le hachis, le pain l œuf , la ricotta et le jus de citron .

Formez ensuite 12 boulettes de 4 cm de diamètre environ, en les roulant dans vos mains légèrement farinées.

Réservez.

Epluchez et coupez l oignon  finement. Rincez les tomates .

Faites bouillir le bouillon de légume et l'eau.

Plongez-y ensuite les spaghettis les épinards , tomate oignon ciselé persil et les boulettes d agneau .

Laissez cuire à feu moyen pendant 10-12 mn , jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé et les pâtes cuites.

c est prêt !!!