Pissaladière
6 personnes
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400 g de pâte à pain
1 kg d'oignon
300 g d'anchois à l'huile
15 olives noires
Herbes de Provence
Poivre
Huile d'olive
préparation
Dans une grande poêle faire chauffer 5 c a s d'huile d'olive.
émincer les oignons finement.
quand l'huile est chaude mettre les oignons dans la poêle, ajoutez du poivre, les herbes et le sucre en poudre.
Faites revenir les oignons jusqu'à que leur couleur soit un peu jaune. .
ajouter une cuillère à soupe de l'huile des anchois dans la préparation .
Vous pouvez étaler la pâte à pain sur la plaque a four huilée à l'huile d'olive. ou vous pouvez mettre du papier sulfurisé .
Versez votre préparation sur la pâte et mettez des anchois et des olives pour la décoration.
Préchauffez votre four à 220° et enfourner la pissaladière.
pour 30 mn ou plus .
cette recette va aussi tres bien pour un apéro .
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