mon-festin

5 personnes 

1 k de pommes de terre

500 g de champignon au choix

une poignée de persil ciseler 

300 g de jambon blanc

1 gros pot de cancoillotte a l ail 

10 cl de vin blanc sec

1 c a s de graisse d oie

sel si besoin 

poivre

préparation

éplucher et laver les pommes de terre .

couper les en petit cubes .

couper les champignons grossièrement .

couper le jambon en cube.

dans une grande poêle mettre de la graisse d oie , y ajouter les pommes de terre les faire rissoler et quand elle commence a être bien dorée ajouter les champignons , laisser bien dorée mélanger.

ajouter ensuite le jambon a 10 mn de fin de cuisson .

poivré .

jeter le persil a 2 mn de la fin de cuisson , puis verser le pot de cancoillotte et le vin blanc laisser a feu doux 1 mn . 

arrêter le feu remuer et servir .