mon-festin

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6 personnes


1 kg de pilons de poulet

250 gr de champignons frais

15 cl de vin blanc

1 c. à c (bien remplie) de fond de volaille

1 gros oignon

2 gousses d'ail

2 c. à s. (très généreusement remplie) de cancoillotte

huile d'olive

Sel (si besoin)

poivre

préparation

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile puis y faire dorer les pilons de poulet

Une fois doré, les retirer et placer les champignons, l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasés.

Faire revenir le tout (retirer l'excèdent de jus des champignons)

Déglacer avec le vin blanc et ajouter le fond de volaille.

Mélanger le tout et replacer les pilons de poulet

Saler et poivrer selon votre goût.

Couvrir et laisser cuire environ 40 min (adapter le temps de cuisson)

ajouter la cancoillotte, laisser chauffer une dizaine de mn , servir.