mon-festin

6 personnes

225 g de filet de poisson blanc
225 g de filet de haddock
225 g de crevettes cuites décortiquées
2 pommes de terre
4 branches de céleri
1 gros oignon
1 poireau
50 g de beurre
3 c à s de fumet de poisson
25 g de fécule de maïs
20 cl de crème fraiche
quelques brins d’Aneth
sel
poivre

préparation

Épluchez les pommes de terre, les branches de céleri et l’oignon puis émincez-les.
Lavez et émincez le poireau.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajoutez l’oignon et le poireau, les pommes de terre et le céleri.
Couvrez et faits suer 10 mn sans coloration à feu très doux.
Délayez le fumet de poisson dans 450 ml d’eau,
Ajoutez-le à la casserole.
Portez à ébullition, recouvrez et
Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Ajoutez les crevettes à la soupe avec les filets de poissons coupés en morceaux.
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs.
Versez dans la soupe et portez de nouveau à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 mn.
Servez la chaudrée d’aneth ciselée.

j ai chipé la recette a Jackie

merciiii Jackie c était délicieux

comme l indique le titre , son origine est irlandaise .

https://www.jackiecuisine.com/chaudree-irlandaise/