mon-festin

6 personnes 

1 beau gigot de chevreau

8  gousses d'ail

1 c a s  c a s d Herbes de Provence

1 branche de romarin

50 g de beurre

3 c a s d Huile d'olive

1 cube au choix 

poivre

préparation

Préchauffez votre four à 100 °.

Faire dorer le gigot   dans une grande poêle en fonte de préférence  .  avec le beurre que vous ferez fondre au préalable.

Déposez  la viande  dans un plat  allant au four   et l enduite   de beurre,  et d'herbes de Provence.

Déposez   les gousses d'ail  sans les avoir épluchée  que vous aurez   écrasé.

Versez du bouillon  dans votre  plat  .

puis enfournez pendant trois ou quatre heures.

Salez , poivrez  .

c est prêt !!!

avec une purée maison ou des spatzles un délice .