mon-festin

3 personnes 

350 g de foies de volaille

1 c a s  de farine

3 c a s  d'huile

2 c a s  de vinaigre balsamique

1 gousse d'ail

1 c a s de persil ciselé

Sel

poivre

préparation

Parer les foies de volaille.

Dans une assiette creuse, verser la farine.

Enrober les foies de farine et les secouer pour retirer l'excédent.

Dans une poêle huilée, faire dorer les foies farinés.

Les retourner souvent pour ne pas qu'ils brûlent.

Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Saler et poivrer.
Au bout de 5 mn  (pour des foies rosés) ou 7 mn (pour des foies bien cuits), ajouter le vinaigre et la même quantité d'eau.

Délayer les sucs dans la poêle.

Ajouter la gousse d'ail finement émincée et le persil.

Mélanger.

un grand merciiii a notre blogueuse julia , dont voici le lien de son jolie blog 

https://cookingjulia.blogspot.com/2019/04/foies-de-volaille-la-persillade.html

nous avons aimé cette recette facile et peu onéreuse , encore merciiiiiii a julia .

par contre fait bien attention si sa vous arrive car j ai acheter des foies de volailles dans une boite plastique et il y avait encore le fiel du coup j ai du tout enlevée avant , c est inadmissible les foies devrait être prêt a l emplois , demain je file au magasin afin que sa ne se reproduise plus  .