mon-festin

ce style de cuit vapeur

6 personnes 

 2 œufs

400 g de fromage blanc
2 c a c de farine
50 g de sucre en poudre
 1 c a c  de vanille liquide
Coulis au choix

préparation 

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre, la vanille, la farine et le fromage blanc.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la  préparation, en remuant à l’aide d’une maryse  .

Versez la préparation dans un moule de  22 cm environ  recouvert de papier sulfurisé.

ce gâteau doit cuire a la vapeur 45 mn de temps la lame d un couteau doit ressortir  sèche .

moi je l ai préparée dans une casserole vapeur style couscoussier .

coupez des part et versez du coulis dessus .

c est prêt !!!