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jambon sauté au vinaigre

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4 personnes 

 


4 belles tranches de jambon un peu épaisse .
2 échalotes moyennes.
10 cl de vinaigre de vin rouge.
80 g de beurre.

préparation

 


Mettre 40 g de beurre a fondre  dans une poêle et ajouter le jambon .
 et y ajouter les échalotes ciselée , ne pas les faire dorer, elles doivent rester translucides,
Y verser le vinaigre et faire réduire le liquide de moitié,
Allonger de deux cuillères à soupe d'eau et y  ajouter 40 de  beurre .
Laisser fondre mélangeant sur feu doux . 

c est prêt !!!

sa fait tres peux de sauce je conseil de doubler les quantité  .



21/03/2023
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