mon-festin

6 personnes 

200 g de farine

100 g de maïzena

4 c a s d'huile

4 c a s de fleur d oranger

4 c a s de sucre

3 œufs

2 verres de lait

2 pincées de sel

huile à friture

fer à beignet

préparation

Mélanger maïzena, farine, sucre, sel, œuf, huile, fleur d oranger et le lait en fouettent énergiquement.

La pâte doit être un peu plus épaisse que la pâte a crêpe.

Laisser reposer 45 minutes.

Faire chauffer l'huile.

Faire tremper les fers dans l'huile puis dans la pâte et enfin dans l'huile quelques secondes.

Décrocher la pâte à l aide d un  grand couteau si elle ne se détache pas toute seule.

Vous pouvez sucrer vos beignets au sucre glace ou au sucre semoule.

Vous pouvez aussi les laisser refroidir et les tremper dans du miel tiède.

Mangez-les le jour-même car le lendemain, il ramollissent .