mon-festin

rose séchée

4 personnes 

50 cl de crème liquide 

80 g de sucre

4 feuilles de gélatine 

4 c a s d eau de rose

1 c a s de liqueur de rose

2 grenades

1 citron pressez

200 g de fraise

1 c a s de rose séchée

préparation

faites ramollir la gélatine dans de l eau froide .

versez la crème l eau de rose et la liqueur puis le sucre dans une casserole chauffez en remuant .

aux premiers frémissement retirez du feu .

égouttez la gélatine et l ajouter a la préparation bien fouettez .

répartissez la crème dans des petits moule en silicone .

laissez au frais 4 h de temps .

équeuter les fraises mettre dans un bol mixeur ajoutez le citron pressez , mixer .

au moment de servir , démouler les panna cotta dans une assiette de service .

ouvrez les grenades afin d en récupérez les graines .

versez tout autour le coulis puis ajoutez quelques graines de grenade .

ajoutez quelques roses séchez , puis servir ;

c est prêt !!!