mon-festin

2 personnes


3 poivrons 

2 gousses d ail

10 feuilles de basilics pourpre

6 c a s d huile d olive

3 cl de vinaigre de xérès

1 c a c de poivre

4 petit chèvre frais

préparation

faite griller les poivron afin d enlever la peau

couper les poivrons en lanière .

éplucher et ciseler l ail très fin .

laver et ciseler le basilic.

mélanger l huile , le vinaigre , le poivre l ail , le basilic , le sel , et verser cette marinade sur les poivrons , laisser mariner 2 h au moins afin que se diffuse les

arômes .

préparer deux petits plat ,  mettre a l intérieur du papier sulfurisée .

disposer ces lanières égouttée dans chaque plat ,  2 fromages au milieux puis refermer les papillotes a l aide d une ficelle alimentaire .

et enfourner 15 mn a four chaud 190° .

y plus qu a déguster  avec des tranches de pain de campagne