mon-festin

4 personnes 

250 g de tomme noire des Pyrénées en morceaux
200 g de lardons
1 kg de pommes de terre coupées en rondelles
Persil ciselée 
Poivre
2 gousses d’ail haché
Sel
1 oignon ciselé
2 c a s  de graisse de canard

préparation  

Dans une poêle, faire revenir les lardons  avec l’ail et l’oignon.

réserver .

Faire chauffer la graisse de canard  et  faire cuire les pommes de terre durant environ une demi-heure.

Remuer de temps en temps.

Saler et poivrer.

Ajouter les lardons  et le fromage.

Faire cuire doucement jusqu’à ce qu’il fonde.

Parsemer de persil.

c est pret !!!