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pommes de terre ( le nombre qu' il faudra pour remplir votre plat )

100 g de graisse de canard

sel

poivre

paprika

herbes de Provence

Préparation :

Eplucher les pommes de terre  à l'aide d'une mandoline , faire des tranches fines.

Les mettre en position debout dans un plat à gratin.

Saler  , poivrer , saupoudrez de  paprika .

et  d'herbes de Provence.

Répartir la graisse de canard après l'avoir fait fondre .

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° 1 h 00 voir un peu plus .