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Cette recette est d’origine alsacienne.

 

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d apres la recette le four est plus élevée en degré , mais je trouve que la cuisson longue est meilleur .

 

le mieux est d avoir une cocotte .en fonte pour ce plat .
c est une recette qui vient du site de  julie andrieux .

 

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6 personnes 

 

 

 

 

1 , 5 de pommes de terre 

225 g de beurre

2 oignons jaune

1 verre de vin blanc

250 g de munster

 

 

 

 

préparation
 
 
 
 
 
 
Epluchez et coupez en lamelles toutes les pommes de terre.
Emincez ensuite vos oignons.
Dans une cocotte en fonte, faites fondre 125 g de beurre.
Hors du feu, placez une première couche de pommes de terre directement sur le beurre fondu, puis une couche d’oignons et salez. Répétez l’étape une seconde fois, puis recouvrez d’une dernière couche de pommes de terre.
Ajoutez un verre de vin blanc, 100 g de beurre et enfournez à 160 °  jusqu' a que le couteau s enfonce dans les pommes de terre .
A la sortie du four, ajouter le munster , et remettre au four pour 20 mn a 180 ° le temps que sa gratine .
c est pret !!!


22/12/2024
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