mon-festin

6 personnes 

50 + 50 g de fromage (type comté ou emmental)

45 g de farine

40 g de beurre demi-sel

500 g de lait

2 c. à s. de crème fraîche

Muscade

Sel

poivre

préparation

Dans une , faite fondre le beurre , ajouter la farine , bien mélanger , le lait le beurre petit a petit , quelques râpes de muscade,  sel et du poivre.
 On obtient une béchamel onctueuse.
Ajouter alors 50 grammes de fromage râpé et la crème fraîche.
Mélanger Rectifier l'assaisonnement.

Utiliser la sauce immédiatement.

Sinon, la réserver au réfrigérateur où elle se conserve quelques jours.

idéal pour les gratin .

j ai chipée cette bonne recette a cooking julia , merciiiiiii a toi , cette sauce est une bonne idée meme pour les épinard .

un ptit saut chez elle , aller hop .

https://cookingjulia.blogspot.com/2018/02/sauce-mornay.html