mon-festin

4 personnes

 400 g de spaghettis
80 ml d’huile d’olive
 8 gousses d’ail fumées
½ c a c  de piment d’Espelette
30 g de persil frais

50  g de parmesan
 Jus de citron
 Sel 

Poivre

Préparation

Dans une casserole, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions du paquet ( al dente )

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, à feu moyen, et faites revenir les gousses d’ail préalablement épluchées, dégermées et pressées.

Ajoutez le persil ciselé et le piment d'Espelette puis, laissez revenir quelques minutes.

Arrosez de jus de citron et mouillez, au besoin, d’une louche d’eau de cuisson des pâtes afin d’allonger la sauce.

 Une fois les pâtes cuites, retirez-les de la casserole et ajoutez-les directement à la sauteuse.

Rectifiez l’assaisonnement au besoin puis, place à la dégustation.

En fin de cuisson, ajoutez le parmesan pour encore plus de gourmandise.

une délicieuse recette de plume et prose , clic un ptit coup ?

https://plumeetprose.com/2021/12/11/spaghetti-aglio-e-olio/

merciiii a toi très simple et si délicieux 

 originaire de la baie de Naples, les « Spaghetti aglio e olio» est un plat typique de la cuisine napolitaine qui se compose de « pasta » (traditionnellement des spaghetti), d’ail et d’huile d’olive.