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Tarte aux myrtilles

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8 personnes

 

 

 pâte sablée sucrée 

 

250 g de farine

75 g de sucre

125 g de beurre mou

1 œuf 

1 pincée de sel

 

 

la garniture

 

 

800 g de myrtilles

50  de poudre d'amandes

15 cl de crème liquide

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

1 pot de gelée de myrtille 

 

 

la pate sablée

 

 

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger  .

Ajouter l'œuf  et mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène, sans trop la travailler.

Réserver au frais durant 30 mn

abaisser  la pâte et la foncer dans votre cercle  .

Réserver à nouveau au froid jusqu'à utilisation.

 

Préchauffer votre four à 180°C .

Mettre la pâte dans le cercle , la piquer et l'enfourner durant 10 mn.

 

La sortir ensuite du four, saupoudrer le fond de poudre d'amandes et disposer les myrtilles sur le dessus.

Enfourner à nouveau durant 15 mn .

 

le flan 

 

battre les œufs, ajouter la crème et le sucre et le sucre vanillé.

mettre au   frais .

Sortir la tarte du four, verser le flan et enfourner 20 mn . 

laisser bien refroidir et faire fondre dans une casserole la gelée de myrtille et la versée sur la tarte et étaler au pinceau .

mette au frais 1 h .

 

je l ai accompagnée de chantilly , de sorbet a la myrtille , et de coulis de myrtille .

c est pret !!!



05/04/2024
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