mon-festin

6 personnes 

1 grosse poule

2 oignons

3 poireaux

4 carottes

5 navets

céleri

laurier

persil ciselé

400 g de champignons

 sel

poivre

riz

huile

sauce suprême

préparation 

mettre  la poule mettre dans une grosse cocotte .

La recouvrir d'eau, ajouter du sel  trois feuilles de laurier, poivrer.

laisser chauffer.

Eplucher les légumes.

Mettre les carottes et les navets dans le bouillon.

Laisser cuire le bouillon pendant une demi-heure.

Ensuite, ouvrir la cocotte, ajouter les poireaux, les oignons, le persil, laisser cuire à nouveau pendant une demi-heure.

Prendre un peu du jus de bouillon dans une casserole pour le riz ,  (1 verre pour 2 personnes).

Couper les des champignons en morceaux    .

Dans une poêle et avec un peu d’huile, les faire revenir 15 mn  .

Préparer la sauce    suprême ajouter les champignons dans la sauce et réchauffer avant de servir l'ensemble du plat  

la recette de la sauce  suprême : 

https://mon-festin.blog4ever.com/sauce-supreme